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在菜的溫度達(dá)到七八十度就可以添加了。

各種調(diào)料的添加時(shí)間：

一、在炒肉類(lèi)的時(shí)候，鹽要在菜快熟的時(shí)候才能加入，否則會(huì)讓口感變老。而在炒蔬菜的時(shí)候，只要炒飯片刻后就可以添加食用鹽。

二、做甜味美食的時(shí)候，少不了糖，而糖需要在油熱后放入鍋里熬至融化，其次才是放入鹽。

三、想要去除腥味，料酒可是不能少，而料酒應(yīng)該在烹制美食時(shí)溫度達(dá)到最高點(diǎn)的時(shí)候才可以倒入適量。

四、醬油要最后放入，這樣才能鎖住營(yíng)養(yǎng)。

五、味精和雞精都是提鮮的調(diào)料，應(yīng)該在溫度在七八十?dāng)z氏度左右時(shí)添加。