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蒸魚一般用32厘米的鍋就差不多了，這樣基本適用于市場(chǎng)上常見的魚，且使用起來也會(huì)比較方便。在買的時(shí)候買單底即可，單底鍋受熱較快，蒸魚會(huì)更加方便，能保證魚肉鮮嫩可口。

在家中做蒸魚的時(shí)候，鍋是非常重要的，如果過大難免受熱不均勻，導(dǎo)致魚難以熟透，而鍋太小，也無法正常蒸魚，所以在賣的時(shí)候要買一個(gè)尺寸比較符合的，這樣蒸起來才更加方便。

一般來說，1斤左右的魚最好是買32厘米的鍋，只有才樣才能保證整條魚都能蒸好，所以日常我們買一個(gè)中等的鍋就行，基本上適用于市場(chǎng)上常見的魚，使用起來也比較方便，不會(huì)很大。

另外，在買的時(shí)候最好是買單底的，單底受熱比較快，能更方便的將魚蒸熟，也不會(huì)對(duì)其本身造成什么傷害，蒸出來的魚肉質(zhì)鮮嫩可口，不容易變老。