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燉肉加啤酒和水的區(qū)別是什么 放啤酒燉肉和水燉肉的區(qū)別

更新時間:2024-06-17 09:32:21作者:佚名

燉肉加啤酒和水的區(qū)別是什么 放啤酒燉肉和水燉肉的區(qū)別

燉肉的時候,很多人喜歡加啤酒,也有一些人喜歡加水,那么燉肉加啤酒和水的區(qū)別有哪些呢?

啤酒燉牛肉的做法:將牛肉切成2-3公分見方小塊,兩面撒上鹽和胡椒,靜置10分鐘。塑膠袋放入面粉和紅椒粉,將牛肉放入,均勻裹上一層面粉。煎鍋熱鍋后,放入橄欖油,分次將牛肉每面煎至微焦。煎好的牛肉放入燉鍋,全部煎好后,倒入紅酒,將沾在鍋底的精華刮起。將鍋底的紅酒倒入放了牛肉的燉鍋,把洋蔥沫和大蒜放入鍋中炒至變色。炒好的洋蔥也倒入鍋內(nèi),放入切好的紅蘿卜和馬鈴薯,放入月桂葉和香料。再加入兩大匙的蕃茄糊,倒入啤酒,蓋上壓力鍋的蓋子,大火煮至泄壓閥開始冒氣后,轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘后熄火,這樣就把啤酒燉牛肉做好了。

燉肉加啤酒和水的區(qū)別:燉肉時加啤酒,會把肉燉的軟爛入味,而燉肉時不需要加水,只需要燉的時候加冷水,然后一起燉就可以了。

本文標(biāo)簽: 燉肉  啤酒  區(qū)別  

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