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臊子面是許多地方都喜歡吃的一種面食，臊子的選擇和做法因?yàn)楦黝?lèi)繁多而受到西北人們的喜歡。不同的臊子會(huì)做出不同口味的面條來(lái)。那么，今天我要和大家分享的就是家庭式的肉三丁臊子面的做法。

把洗干凈的青蘿卜切成小拇指大小的丁。備用。

把清干凈的茄子切成小拇指大小的丁。備用。

把火腿去皮后切成小拇指大小的丁。備用。

開(kāi)火，上鍋，倒油，九成熟的時(shí)候，把切好的青蘿卜丁和茄子丁一起倒進(jìn)鍋里翻炒。

翻炒幾下后，用勺子把青蘿卜和茄子丁鏟到鍋的一邊，然后借用鍋里的一點(diǎn)油，把火腿丁倒入，炒幾下。

好了，接下來(lái)，把三種丁炒到一起。

倒入各種調(diào)料，鹽，醬油，十三香等。如果你是想吃帶湯的則可以加開(kāi)水，然后水開(kāi)了后，就可以了。

如果是不想吃帶湯的，則就這樣就可以出鍋了。當(dāng)然，最后出鍋前，放幾粒味精起味兒。好了，肉三丁臊子做好了。有沒(méi)有感覺(jué)到好美味。