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韓國(guó)“吃拉面”的意思是“留下來(lái)”，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味，拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)等等。

拉面在韓國(guó)料理中算小吃的一類，和中國(guó)的方便面一樣，筋道爽滑、鮮辣美味、地道醬料的拉面頻頻出現(xiàn)在各大娛樂(lè)節(jié)目刺激著觀眾的味蕾。韓國(guó)料理以辣見(jiàn)長(zhǎng)，兼具中國(guó)菜的“肉豐味美”與日本料理的“魚多汁鮮”。