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果酒的酒精度數(shù)一般在五度到十度之間。

果酒的酒精一般是水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵所產(chǎn)生的，所以果酒中的酒精含量并不多，而且果酒民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。

果酒的保存方法：

桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。