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將釘螺的中后段進行敲碎就很容易把肉吸出來。

將買來的釘螺清洗之后，借用一些工具，比如刀子、堅硬的物體等，將釘螺的中后段進行敲碎，輕輕一敲留出一個碎口，這樣之后炒制的時候方便入味，也方便食用，食用的時候可以朝碎口大大吸一口將螺肉洗出來，也可以通過牙簽挑出來。

很多人在吸釘螺時吸不出來就直接扔了，其實可以試試這個方法，頭部吸不出來的話從尾巴開始吸，然后再從頭吸，這樣的方法每次都能很成功的吸出螺肉，不會浪費任何一個螺。