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首先將魷魚的表面清洗干凈，接著把魷魚的腹部與尾部從連接的部分切開，用刀從腹部底下切開，取出魷魚的內(nèi)臟，然后清洗一遍內(nèi)部，再把魷魚須分開，分開后清洗干凈，清洗完后，撕掉魷魚皮，最后用清水清洗一遍，沖掉粘液即可。

1、首先用左手握著魷魚的身體，右手握魷魚頭，輕輕往外拉，分離的同時(shí)，魷魚腸等雜物就會(huì)被一起抽出。

2、取出魷魚腸后，可以看到魷魚的身體里有一根類似塑料的管子，這個(gè)也抽掉不要。

3、接著把手伸進(jìn)魷魚的身體里，取出殘留的雜質(zhì)。

4、把處理好的魷魚身體用清水清洗干凈，然后撕掉魷魚皮。

5、用手按在魷魚的眼睛部分，輕輕擠壓，就可以把魷魚眼睛里的黑色墨汁擠掉，也可以直接去掉眼睛。

6、處理好的魷魚頭和魷魚身再用清水沖洗一遍，沖掉表面的粘液即可。

魷魚去皮的小技巧：

1、首先把魷魚放在加有白醋的水中浸泡三分鐘。

2、接著用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就可以把魷魚背上的皮拉掉。

3、最后再把魷魚其它部位的皮剝掉，就可以了。