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海參也是一種非常罕見的食材，雞肉是高蛋白低脂肪的食材，因為屬優(yōu)質(zhì)蛋白，所以吸收率高，兩者搭配，相得益彰

準備好食材和調(diào)料

海參用水洗凈內(nèi)臟、泥沙，順長切成寬條狀

海參過水后撈出

雞剁成塊，雞塊、姜片放入燉盅內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，用小火燉雞塊并加入干貝、紅棗、桂圓肉，加蓋燉1個小時

再放入海參，繼續(xù)用小火燉20分鐘左右

揭去蓋，放鹽、味精、蔥花即可。