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松茸石鍋雞做法和配料(砂鍋松茸燉雞)

更新時(shí)間:2023-09-13 02:38:28作者:佚名

松茸石鍋雞做法和配料(砂鍋松茸燉雞)

松茸石鍋雞做法如下:

材料

柴雞1只約3斤,大棗3顆,當(dāng)歸50g,黨參100g,沙參100g,百合、蓮子各25g,薏米120g,手掌參15g,枸杞5g,姜50g,高湯2000ml,鹽3茶匙15g,油1湯匙15ml。松茸10克

做法

1、雞洗凈去內(nèi)臟切成小塊,姜切大片,手掌參用水浸泡半小時(shí)。

2、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,將雞塊倒入炒鍋中,快炒,肉變得緊致,顏色呈金黃色后盛出備用。

3、將石鍋在火上燒熱一點(diǎn),如果沒(méi)有石鍋可用砂鍋替代,倒入半鍋?zhàn)笥业母邷湃氘?dāng)歸、黨參、沙參、百合、蓮子、薏米、手掌參、松茸,大棗,再放入炒好的雞塊和姜片。

4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火慢燉,調(diào)入鹽,中間如果覺(jué)得水少,一定要加煮開(kāi)的高湯,熬制3小時(shí)就可以了

本文標(biāo)簽: 做法  松茸  石鍋  

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