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食材：西蘭花300克、臘肉200克、姜1塊、蒜2瓣

步驟：

1、鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘后撈出放涼，切成薄片待用。

2、鍋中倒入適量水燒開，放入西蘭花焯水1分鐘。

3、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入西蘭花大火翻炒1分鐘后，加入雞精半勺翻炒均勻即可出鍋。