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首先將黃瓜對(duì)邊切開(kāi)，其中一半翻面，另一邊切大斜口，第一刀不要切斷，第二刀切斷。將上面的一塊黃瓜片往里面折，這就是一個(gè)簡(jiǎn)單的圍邊。多切幾個(gè)串起來(lái)，這樣可以看到一個(gè)黃瓜花。

還有一種切法就是前幾刀都不要斷，最后一刀切斷，黃瓜的片除了邊緣以外，每?jī)善瑸橐唤M對(duì)著折疊，圍邊切四刀。

怎么挑選黃瓜？

挑選黃瓜是一門大學(xué)問(wèn)，在買黃瓜的時(shí)候需要注意，如果黃瓜的綠色十分均勻和自然，沒(méi)有任何的瑕疵，這就說(shuō)明這個(gè)黃瓜很不錯(cuò)。

用手輕輕捏一下黃瓜，也可以挑選出不錯(cuò)的黃瓜。用手指甲掐一下黃瓜，如果掐的時(shí)候感覺(jué)黃瓜很脆嫩，還有水分出來(lái)，這樣的黃瓜是比較鮮嫩的。

很多人喜歡買又大又直的黃瓜，覺(jué)得這樣的黃瓜應(yīng)該是質(zhì)量好的，其實(shí)這也是一個(gè)錯(cuò)誤的想法，黃瓜應(yīng)該個(gè)頭不要太大，因?yàn)樘蟮狞S瓜都是催熟的，相對(duì)來(lái)說(shuō)，個(gè)頭小的黃瓜可能更好一些。

在買黃瓜的時(shí)候，要注意黃瓜的顏色和氣味，應(yīng)該選擇顏色發(fā)綠的，同時(shí)還有一些發(fā)黑的，這樣的黃瓜口感是最好的。