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鱸魚殺好放冰箱隔夜能吃，微生物在低溫環(huán)境下時(shí)，就會(huì)受到抑制，因此將鱸魚殺好后放入冰凍環(huán)境中，可以避免被微生物分解，從而延長保存時(shí)間，因此鱸魚殺好冰凍可以隔天吃。

由于冰箱冷凍的環(huán)境溫度基本都在零下，可以基本抑制細(xì)菌微生物的活性，因此將鱸魚放入冰箱冷凍后，中途沒有解凍的話基本可以保存至一個(gè)月甚至更長時(shí)間。但需要注意的是，部分耐低溫的微生物并不會(huì)被完全抑制，當(dāng)這些耐低溫的微生物繁殖時(shí)，也會(huì)開始分解鱸魚的營養(yǎng)素，當(dāng)隨著鱸魚保存時(shí)間的延長，其營養(yǎng)也慢慢流失。