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潮汕粉粿的皮用什么粉 潮汕粉粿的皮用什么粉用什么菜好吃

更新時(shí)間：2023-09-10 09:11:56作者：佚名

潮汕粉粿的皮用什么粉 潮汕粉粿的皮用什么粉用什么菜好吃

潮汕粉粿的皮用糯米粉，糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，它可以制作湯團(tuán)之類(lèi)食品和家庭小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。中國(guó)南方稱(chēng)為糯米，而北方則多稱(chēng)為江米。

本文標(biāo)簽： 潮汕  

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