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準(zhǔn)備原料：蘋(píng)果若干，白砂糖適量。

1、首先把蘋(píng)果洗凈，需要帶著果皮一起晾干水分，接下來(lái)把蘋(píng)果的把兒去掉，再把蘋(píng)果切開(kāi)，去掉里邊的核，去除果核是因?yàn)楣酥泻星杌?，大量存積在體內(nèi)，對(duì)身體造成傷害，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)昏迷，所以要取出果核；

2、將去除完果核的蘋(píng)果切成2厘米的小塊或者片狀；

3、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器，平底先撒一層白砂糖，之后再放蘋(píng)果，一層糖一層蘋(píng)果，以此方法直到蘋(píng)果放完，但是最上面一定要是糖在上邊，并且蓋上蓋子，最上邊一層糖要完全覆蓋蘋(píng)果，然后放在陰涼的地方；

4、當(dāng)蘋(píng)果開(kāi)始發(fā)酵后糖會(huì)慢慢融化，糖水會(huì)漏出，需要中途把瓶子打開(kāi)通通氣，如果嫌麻煩的話可以買(mǎi)一個(gè)專(zhuān)門(mén)做酵素的容器；

5、蘋(píng)果酵素發(fā)酵時(shí)間是2到3個(gè)月，等到發(fā)酵結(jié)束后把液體濾出，液體即為蘋(píng)果酵素，放在干凈的玻璃瓶子里，這樣蘋(píng)果酵素就做好了。