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河北省地大物博，美食文化歷史悠久，有眾多特色美食。河北省的十大特色美食排名各有說法，其中最普遍的河北十大特色美食的說法是驢肉火燒、正定八大碗、石家莊金鳳扒雞、平泉羊湯、張家口莜面、山海關(guān)海鮮渾鍋、唐山棋子燒餅、香河肉餅、保定直隸官府菜和冀南豆沫。

河北驢肉火燒

驢肉火燒是河北特色美食的一種，產(chǎn)于河北保定，流行于冀中地區(qū)，別名“大火燒&rdquo；如今保定市各處遍布驢肉火燒品牌店，極其出名。驢肉火燒選用的驢肉極為嚴(yán)格，其中以驢臉部的肉最為細(xì)嫩和講究，經(jīng)過精細(xì)加工而成的美味的驢肉，夾入剛剛出爐的火燒，松軟香脆，吃起來回味無窮。