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煎西冷牛排需準(zhǔn)備食材：牛排、蒜、鹽、胡椒粉。煎牛排時(shí)平底鍋要燒得非常熱，鍋里油薄薄一層就行。一共三個(gè)步驟，以下是煎西冷牛排的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

開(kāi)小火煸香

蒜瓣去頭并用其擦拭牛排表面。平底鍋燒熱，放入黃油、蒜片，開(kāi)小火煸香。

2

下牛排

待蒜片微微焦黃便可下牛排，平鋪在平底鍋中間。

3

翻面出鍋

小火煎大概20秒牛肉翻到另一面。在接近5層熟，加入適量鹽、胡椒，翻面即可出鍋。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于西冷牛排怎么煎才嫩的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。