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正常的丸子要求有一定彈性，所以會(huì)有間隙。煮熟后由于中心有空，水進(jìn)去后會(huì)漲大，并且丸子本身就是有無(wú)數(shù)小小的空氣泡的，煮的時(shí)候會(huì)膨脹的。

丸子是一種油炸、水煮食品，在全國(guó)各地都有出現(xiàn)，一般是用面團(tuán)里面包上肉末、香菜等作料，然后將油燒開(kāi)，將包好的丸子放入油鍋里炸一段時(shí)間，用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻后即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。