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紫蘇葉作為一種藥材來說具有很好的治療保健作用，紫蘇葉可以用來泡茶緩解孕婦的嘔吐，紫蘇也可以生吃和涼拌吃，另外紫蘇還可以作為一種調(diào)味品用于其他食物的搭配，還有一種比較常見吃法，也吃的比較多的像是紫蘇桃片、紫蘇楊梅、配合水果也是非常好吃。

紫蘇本身來說具有很好的藥用價(jià)值，所以在在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┳咸K，能夠起到比較好的保健治療作用。紫蘇葉的采摘最佳時(shí)間是在5月到6月底，這個(gè)時(shí)間段紫蘇的葉子呈長的比較成熟，采摘下來可以直接做菜吃，也可以沖洗干凈之后放在熱鍋當(dāng)中焯一下水，然后再在比較空曠的地方晾干，這樣我們曬干之后收起來以后的時(shí)候當(dāng)做大料燉肉或者是燉魚放上一點(diǎn)非常的美味。