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年糕軟糯好吃，但外面賣(mài)的太甜不健康。自己做的會(huì)更健康。

先將片糖煮溶化，400G片糖放入500ML熱水煮溶成糖水。關(guān)火后加入200ML橢漿到糖水里。

將粉過(guò)濾網(wǎng)攪拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。

把糖水慢慢倒入粉中攪拌均勻。

過(guò)濾去顆粒，重復(fù)兩次更細(xì)膩。

加入1湯匙的椰子油攪拌均勻。

將面漿倒入蒸盤(pán)，水開(kāi)后蒸45分鐘。

用筷子插一下，年糕不粘筷子就可以了，在以在中間加個(gè)紅棗裝飾一下。