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有機菜花的熱量是每100g含24大卡，所謂有機菜花并不是菜花品種，而是對蔬菜種植環(huán)境的要求，不是說長得蓬松的就是有機菜花，緊湊的就不是，而是只要種植環(huán)境能達(dá)到有機標(biāo)準(zhǔn)，都可以稱為有機菜花。

有機菜花的生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來，經(jīng)獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證允許使用有機食品標(biāo)志的菜花。而無機菜花種植隨意，在養(yǎng)殖過程中會使用化肥及噴灑農(nóng)藥。