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火鍋豬腦如果想要煮熟的話，差不多需要煮15~20分鐘，這個煮熟的時(shí)間是在火鍋湯完全沸騰的狀況下，如果火鍋湯沸騰得比較小，那么需要煮的時(shí)間就要更長一些，在吃火鍋的時(shí)候，如果要煮豬腦，一定要把豬腦煮熟，通常15~20分鐘就可以煮熟了，豬腦撈出來的時(shí)候，要用筷子從豬腦中間掐一下，把豬腦掐斷，然后看一看豬腦中間有沒有血絲，如果豬腦中間有血絲的話，說明沒有煮熟是不能吃的，像這樣的豬腦吃了的話，特別容易有寄生蟲。如果豬腦中間沒有血絲了，這個時(shí)候就說明就煮透了，是可以吃的。