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1、找一口大鍋，裝滿冷水，將生的豬肉略沖洗后放入，置于爐上。將火開到最小最小，然后等半個(gè)鐘頭（時(shí)間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒泡）。

2、半小時(shí)后，會發(fā)現(xiàn)整鍋水泛紅（血水），上面浮著一層雜質(zhì)（淋巴），聞起來奇臭無比。但肉還是生的，水僅是溫的。

3、將水倒掉，用溫水沖洗并搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。