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螺絲粉之所以沒(méi)有螺絲，是因?yàn)槁萁z粉是螺螄粉，其中的螺螄是用來(lái)熬湯的，而湯才是螺螄粉的精華。制作螺螄粉湯底時(shí)，將螺螄和一些調(diào)味料、香料進(jìn)行爆炒，然后倒入清水中煮沸，在將爆炒好的螺螄放入大骨頭里熬制成湯底，即可用來(lái)下粉條。

螺絲粉里面沒(méi)有螺絲的原因

螺絲粉之所以沒(méi)有螺絲，是因?yàn)槁萁z粉是螺螄粉，其中的螺螄是用來(lái)熬湯的，用螺螄熬出來(lái)的湯下粉條，可以使口感變得獨(dú)特美味，所以湯才是螺螄粉的精華。

螺螄粉的湯底在制作時(shí)，會(huì)先將螺螄和一些調(diào)味料、香料進(jìn)行爆炒，然后倒入清水中煮沸，在將爆炒好的螺螄放入大骨頭里熬制成湯底，最后用來(lái)下粉條即可。

螺螄粉通常會(huì)有些臭臭的味道，這是因?yàn)槁菸嚪劾锏呐洳酥杏兴峁S，酸筍經(jīng)過(guò)發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生一股酸味，這也是螺螄粉的地道滋味，不想聞到臭味可以少放或不放酸筍。