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螺絲粉之所以沒有螺絲，是因為螺絲粉是螺螄粉，其中的螺螄是用來熬湯的，而湯才是螺螄粉的精華。制作螺螄粉湯底時，將螺螄和一些調(diào)味料、香料進行爆炒，然后倒入清水中煮沸，在將爆炒好的螺螄放入大骨頭里熬制成湯底，即可用來下粉條。

螺絲粉里面沒有螺絲的原因

螺絲粉之所以沒有螺絲，是因為螺絲粉是螺螄粉，其中的螺螄是用來熬湯的，用螺螄熬出來的湯下粉條，可以使口感變得獨特美味，所以湯才是螺螄粉的精華。

螺螄粉的湯底在制作時，會先將螺螄和一些調(diào)味料、香料進行爆炒，然后倒入清水中煮沸，在將爆炒好的螺螄放入大骨頭里熬制成湯底，最后用來下粉條即可。

螺螄粉通常會有些臭臭的味道，這是因為螺螄粉里的配菜中有酸筍，酸筍經(jīng)過發(fā)酵后會產(chǎn)生一股酸味，這也是螺螄粉的地道滋味，不想聞到臭味可以少放或不放酸筍。