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家常草魚可以做糖醋草魚、清蒸草魚、紅燒草魚等。以糖醋草魚為例，所需食材有大蔥、鹽、泡椒末、泡姜末、大蒜、料酒、陳醋、胡椒粉、淀粉、白糖、花生油、豆瓣醬、水、食鹽、雞粉。共分為5個步驟，以下是制作糖醋草魚的具體操作：

操作/步驟

1

腌制草魚

草魚處理干凈，在魚兩面改刀，將料酒、鹽、胡椒粉涂抹在魚身內(nèi)外腌制10分鐘，將淀粉撒在魚身上。

2

炸草魚

起鍋燒油，將魚放入鍋中炸，把魚肉炸至外翻定型后翻面，轉(zhuǎn)中火炸至魚皮變酥，撈出裝盤備用。

3

炒佐料

熱鍋燒油，放入香蔥、姜、蒜粒、豆瓣醬、泡姜、泡椒翻炒均勻。

4

調(diào)料汁

鍋內(nèi)加水，放入適量鹽、胡椒粉、白糖、陳醋、雞粉大火燒開，淋入適量水淀粉、熟油拌勻即可。

5

澆芡汁

把芡汁澆到炸好的草魚上面即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于家常草魚的做法好吃簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。