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吃不完的西瓜最好是選擇保鮮膜包裹起來(lái)，放入冰箱中冷藏。還可以將西瓜用保鮮膜包裹起來(lái)，接著用牙簽在保鮮膜上扎出一些小孔，然后將包裹好的西瓜慢慢放進(jìn)準(zhǔn)備好的涼水中，需要注意，水不要超過(guò)西瓜的表面，不然可能會(huì)進(jìn)入西瓜中，影響口感。

西瓜切開(kāi)之后，最好是盡快吃完，因?yàn)榍虚_(kāi)的西瓜的切面難免會(huì)受到細(xì)菌污染，如果放置時(shí)間太長(zhǎng)，很容易出現(xiàn)細(xì)菌超標(biāo)的現(xiàn)象，如果有人誤食，這個(gè)時(shí)候，可能會(huì)造成食物中毒。

完整的西瓜保存起來(lái)，會(huì)更容易一些。將西瓜放在常溫環(huán)境下，接著放在干燥通風(fēng)處保存，這樣可以起到一個(gè)很好的保存效果。西瓜的外面有層厚厚的西瓜皮。因此即便是在夏日炎熱高溫的環(huán)境下，西瓜也可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。

購(gòu)買(mǎi)西瓜的時(shí)候，最好是選擇瓜蒂比較新鮮的西瓜，這樣的西瓜才摘的時(shí)間不長(zhǎng)，保存起來(lái)也更容易一些。

買(mǎi)西瓜還可以將瓜放在耳邊，雙手稍用力擠壓西瓜，如西瓜發(fā)出細(xì)微的聲響，則是熟瓜。