宿遷的土特產有哪些 宿遷十大土特產是什么
2023-09-14
更新時間：2023-09-14 14:58:35作者：佚名
宿遷的土特產有丁嘴金菜；車輪餅；五香大頭菜；駱馬湖銀魚等等。
1、丁嘴金菜
丁嘴金菜（即黃花菜），最為出名的產地，屬宿豫區(qū)丁嘴鎮(zhèn)。因為這里水土適合金針菜生長，幾乎家家戶戶都種植，且引進了優(yōu)良品種，經過歷代栽培。形成了獨特的優(yōu)良品系，其中花型大的大菜和大烏嘴良種，約占80%以上。
2、車輪餅
車輪餅是江蘇省宿遷地區(qū)的特色傳統名點之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，產于洋河、埠子鎮(zhèn)一帶。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細膩。
3、五香大頭菜
宿遷五香大頭菜的加工工藝始傳于民間作坊，已有600余年的歷史。它以宿遷當地的大頭菜為原料，經過腌、晾、曬、調、搓、悶等幾十道工序加工而成。因其具有五種香味而得名。
4、駱馬湖銀魚
駱馬湖銀魚通體透明，色如瓊脂。銀魚不僅是各大賓館宴席上不可缺少的名菜，更作為高營養(yǎng)、低脂肪的佳肴擺上了普通百姓節(jié)假日的餐桌。金梅牌、太湖牌凍銀魚1998年被評名江蘇省優(yōu)質產品，遠銷世界各地。