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凱撒醬品牌不同，配方不同，口感也各不相同，有些凱撒醬口感更濃郁，有些凱撒醬則口感柔和淡雅，有酸乳風(fēng)味，甜酸風(fēng)味，甜香風(fēng)味等多種，味道也不一樣。

凱撒醬是沙拉醬之一，配料有植物油，食醋，蛋黃，食鹽，香草料和糖等，口感酸甜美味。

做法：

1、雞蛋煮至全熟，晾涼后去殼，并切成碎末。

2、洋蔥剁成細(xì)蓉后用水沖洗，瀝干水分后放入沙拉碗中備用。

3、鳀魚，水瓜榴分別切成碎末，蒜瓣去皮，切碎成蒜蓉，放入沙拉碗中備用。

4、往沙拉碗中擠入半顆檸檬的汁，并加入蛋黃醬，大藏芥末與Tabasco，攪拌均勻。

5、依個(gè)人口味撒上黑胡椒，繼續(xù)攪拌均勻，經(jīng)典凱撒沙拉醬就完成了。