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凍干酸奶塊在生活中制作比較困難，但我們可以通過冷凍方法將酸奶冷凍成塊，也稱之為凍干酸奶塊。首先我們將酸奶倒入碗中，加入一些水果，比如藍莓或哈密瓜、火龍果切成小塊，再加入2勺蜂蜜，攪拌均勻后倒入小碗模具中冷凍12小時即可。

在家中制作凍干酸奶塊只能通過冰箱來制作，而市面上售賣的正宗酸奶塊是需要用上食品凍干機制得的凍干水果，使水果中的一些易氧化物質(zhì)得到保護，再排除水果中95-99%的水分，還要經(jīng)過預(yù)熱殺菌以及發(fā)酵等多種加工工藝，最終制成，這樣的工序我們在家中是無法完成的。

我們在家中無法做到這么復(fù)雜的工藝，但是我們可以簡化這樣的制作，滿足口感，我們制作簡單的凍干酸奶塊。

準(zhǔn)備材料：酸奶2瓶(250ml)，火龍果、香蕉、蘋果等應(yīng)季水果適量，可切成小塊的，蜂蜜適量。

1、將酸奶倒入大腕中，然后把準(zhǔn)備的應(yīng)季水果，去皮切成小丁，混入到酸奶中攪拌均勻。

2、將買好的模具或者是小碗洗凈擦干水分，將混合的酸奶裝入模具中，放入冰箱冷凍12小時以上就可以了。