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木耳不能泡太久嗎(木耳不能泡太久嗎 知乎)

更新時間:2024-03-25 16:01:39作者:佚名

木耳不能泡太久嗎(木耳不能泡太久嗎 知乎)

木耳泡久了有毒,這并不意味著木耳本身有毒,而是在長時間泡發(fā)的過程中,其中含有的細(xì)菌大量繁殖,使得木耳變質(zhì),大量的細(xì)菌毒素產(chǎn)生,這個時候再食用已經(jīng)變質(zhì)的木耳就可能引發(fā)中毒。

木耳泡的時間不宜過長,一般,木耳泡發(fā)時間超過8小時,其中含有的細(xì)菌就已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于原來的細(xì)菌數(shù)量,這個時候應(yīng)該考慮避免進(jìn)食此木耳。

為了更好地泡發(fā)黑木耳,取保鮮盒,在其中放入適量黑木耳,再倒入適量溫開水,蓋蓋密封,如此3-5分鐘后,木耳即可泡好。在泡發(fā)時還可以倒入一些淀粉,在清洗時,可以幫助清洗掉木耳上的污垢。

本文標(biāo)簽: 木耳  太久  

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