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洗干凈豬大腸的方法：

1、沿著豬大腸剪一個(gè)口子，這樣就能夠更加方便的將豬大腸的內(nèi)壁翻轉(zhuǎn)出來。

2、使用小刀將豬大腸上邊的殘留物給刮干凈，尤其是黃黃的東西，一定要刮干凈。

3、撒上一些面粉，然后用手不斷的進(jìn)行揉搓，這樣就能夠有效去除豬大腸內(nèi)壁的黏液以及腥味，揉搓到腥味變淡之后就可以用水將豬大腸清洗干凈。

4、接著將已經(jīng)清洗完內(nèi)壁的豬大腸翻過來，并且往內(nèi)壁里面灌水繼續(xù)清洗。

5、最后往豬大腸的內(nèi)外撒上食鹽，揉搓五分鐘后靜置半小時(shí)，即可將豬大腸用清水清洗干凈。

豬腸是豬的內(nèi)臟器官，豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內(nèi)臟副食品。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效。