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好吃的梅菜扣肉怎么做 梅菜扣肉做法

更新時(shí)間:2024-03-29 04:08:16作者:佚名

好吃的梅菜扣肉怎么做 梅菜扣肉做法

1、梅菜干泡一夜,五花肉清洗干凈后放入蔥、姜、桂皮、八角、白酒,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘撈出趁熱抹上老抽。

2、鍋中倒油,將肉皮向下放入鍋中,將肉塊四面都煎制上色。

3、將泡好的梅菜放入鍋中,倒入煮肉的肉汁,加入鹽、生抽、醬油、冰糖調(diào)味,小火燜煮15分鐘。

4、煎好的肉切成片,肉皮向下,均勻排在飯碗中上面鋪上梅菜,放入鍋中蒸20分鐘后將蒸出的肥油倒出,繼續(xù)蒸20分鐘,倒出肥油,倒扣放入菜碟中,梅菜扣肉完成。

本文標(biāo)簽: 扣肉  怎么做  好吃  

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