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2023-11-23
更新時間:2023-11-23 17:18:24作者:佚名
雞肉焯完水在閹。
雞肉,指雞身上的肉,雞的肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。
價值:
中醫(yī)認為,雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精。
雞肉含有維生素C,E等,蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用,另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養(yǎng)不良,畏寒怕冷,乏力疲勞,月經(jīng)不調(diào),貧血,虛弱等有很好的食療作用。
祖國醫(yī)學認為,雞肉有溫中益氣,補虛填精,健脾胃,活血脈,強筋骨的功效。