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吃青團的意義 吃青團的意義是什么

更新時間:2023-10-10 11:06:02作者:佚名

吃青團的意義 吃青團的意義是什么

為了紀念先祖,這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝,據(jù)《周禮》記載,當時有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規(guī),于是百姓熄炊,“寒食三日”,在寒食期間,即渭明前一、二日,還特定為“寒日節(jié)”。清明時節(jié)有吃青團的風俗習慣。青團在各地有不同的叫法。上海、寧波叫青團,蘇州叫青團子,杭州叫青團子或清明團子,南京稱清明團或春團,溫州叫清明餅兒,金華叫清明果兒(月牙形的叫清明餃兒),臺州人則叫青?青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面,這便大功告成了。

本文標簽: 意義  吃青團  

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