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一個新型農(nóng)作物的出現(xiàn)，往往會引來一番爭議。在大家討論來討論去的時候有一些人卻捷足先登，先種丁起來。中牟縣白沙鎮(zhèn)的農(nóng)民不敢先吃螃蟹，在紫背天葵市場已經(jīng)形成的時候，才種了起來，那么他們的效益怎么樣呢？

紫背天葵原產(chǎn)于我國，南方人叫它兩色三七草或血皮菜。它耐貧瘠，在石頭逢里也能生長，被人們稱為野菜。后來，營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)它富含鐵、鈣、磷、錳、銅，是一味很好的保健菜，它才開始揚眉吐氣起來，并且被人們推崇為特菜，大加褒獎，說它能抗病毒、補血、治療支氣管炎。中牟縣農(nóng)民就是在這種情況下種起了紫背天葵。

雖說紫背天葵耐貧瘠、耐寒耐熱?？墒且肴〉煤玫氖粘?，還是得給它適宜的生長環(huán)境。它的適宜生長溫度是20-25℃，栽培的地塊以土層深厚肥躍、土質(zhì)疏松的壤土為主，每畝地要施2500公斤左右的腐熟有機肥，在定植后還要及時澆水，它才能高產(chǎn)、健壯、柔軟、滑嫩，效益也會好一些。

紫背天葵一年能收4茬，雖說在開始的時候投資比較大，一個棚光買苗就需要3000多元，但是與所獲得的利潤相比，還是合算的。種植戶告訴我們說，批發(fā)給飯店的時候，每公斤賣6元，等到飯店賣給他們的時候，就是12元一盤了，有這樣的利潤，飯店當然合算了，所以他們也就不愁銷售了。目前，每棚紫背天葵的收入是8000元。

紫背天葵繁育可采取扦插的方法。扦插時，從植株上剪取8-10厘米長的嫩枝條，每個節(jié)枝要保留完好的節(jié)部，扦插時摘去基部的1-2片葉，入土深度為枝條2/3左右，插好后噴水澆透即可。成活后，可以帶土移栽，也可以把插條按栽培田密度直接插在栽培地塊。栽培密度為5500-6000株。在定植20天后就可以采收了。由于紫背天葵抗逆性強，病蟲害少，所以無須打藥就枝繁葉茂。