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速生雞又叫做速成雞，指的是飼養(yǎng)40-45天左右即可出欄的肉雞。養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)速生雞的時候，采取黑白照明，讓肉雞的生長發(fā)育時間大幅度延長（沒有光線時，雞停止進(jìn)食），從而提高了肉雞的日增重速度，達(dá)到快速出欄的目的，并且由于該養(yǎng)殖模式下，肉雞的抗病能力較低，部分養(yǎng)殖場會喂服大量的藥物來提高肉雞的抗病能力。

一、什么是速生雞

1、速生雞又叫做速成雞，指的是飼養(yǎng)40-45天左右即可出欄的肉雞，平均重量為5.5斤左右，最重可達(dá)7斤。

2、養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)速生雞的時候，采取黑白照明，讓肉雞的生長發(fā)育時間大幅度延長（沒有光線時，雞停止進(jìn)食），從而提高了肉雞的日增重速度，達(dá)到快速出欄的目的。除此之外，甚至有部分養(yǎng)殖場甚至?xí)陲暳现刑砑蛹に?，來加快肉雞的生長速度。

3、在養(yǎng)殖過程中，肉雞長時間被放在狹小空間中高密度飼養(yǎng)，日活動量不足，再加上空氣質(zhì)量較差，周圍環(huán)境較為臟污，導(dǎo)致肉雞的抗病能力較低，容易染病。因此，部分養(yǎng)殖場會不斷的喂藥（大多為抗生素）來提高肉雞的抗病能力。

二、吃速生雞對人體有危害嗎

1、危害

飼養(yǎng)速生雞的過程中，部分養(yǎng)殖場會使用大量藥物來提高肉雞的抗病能力，導(dǎo)致肉雞中的藥物殘留相對于正常飼養(yǎng)的肉雞而言，更加嚴(yán)重。雖然含量甚微，但是人長時間大量食用，積少成多，則有可能會對人體健康造成威脅。

2、區(qū)分方法

（1）土雞外觀清秀，身軀瘦長，小巧玲瓏，肉質(zhì)結(jié)實，胸部和腿部的雞肉比較健壯，而速生雞身形粗壯，偏肥胖。

（2）土雞的雞冠明亮鮮艷，而速生雞的雞冠顏色較淡。

（3）土雞活力旺盛，嘴部尖銳，有光澤，而速生雞活力較低，不愛動。

（4）土雞的雞皮軟薄，入口即化，而速生雞的雞皮較為粗糙，口感較差。