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刺龜皮能煲湯喝它能滋補強壯身體，而且能美容養(yǎng)顏，是很多人最喜歡的一種養(yǎng)生食材，但想品嘗到它的誘人滋味，想讓它發(fā)揮更好的養(yǎng)生功效，一定要在煲湯以前把它的刺去掉，那么這時應該如何做呢？接下來我會讓大這服解刺龜?shù)拇虘撛跻蕴蕹?/p>

刺龜皮如何去刺

1、刺龜皮不去刺也能吃，但口感沒有去掉刺兒以后那么好，所以再用它煲湯或烹調以前，一定要先把它放在冷水中浸泡，浸泡時間不能少于三小時，而且浸泡時要讓清水把刺龜皮全部浸沒。

2、在鍋中放適量生姜，加入適量清水加熱，等水溫升到50度左右時，把水取出來再把泡好以后的刺龜皮取出放到溫水中浸泡，這次浸泡的時間沒有具體數(shù)字，要憑手感，等它浸泡的邊緣部位有黏黏的膠質出現(xiàn)以后才可以取出。

3、取出以后的刺龜皮要放到干凈的容器中再放入冰箱的冷凍室冷凍24小時，這是他泡出的膠質會凝固，人們用手接觸時不會沾手，把它從冰箱里取出以后，用手把它上面分布的三角刺依次拔出來，最后再用清水把它洗凈就可以。

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刺龜?shù)拇炭梢园瓷厦娼榻B的方法去剔除，而且在剔除他的刺兒時，最好給雙手戴上橡膠手套，以免手被刺扎傷，把它刺全部以后可以把它切成塊狀與自己需要的食材搭配在一起煲湯喝，煲湯時一定要用中小火多煮一段時間，這樣才能讓刺龜皮煲出的湯口感更好。

上面為大家介紹了刺龜皮去刺的方法與竅門，能讓大家知道刺龜皮怎么去刺，也讓大家學會了刺龜怎的刺怎么剔除，今后再想吃刺龜皮時記得按上面介紹的方法去做，就能把刺龜皮的刺輕松剔除。