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獼猴桃粥的一些知識(shí)大家了解多少呢？下面讓小編給大家具體的介紹一下。

最近雖然偶有陣雨，但天氣仍然炎熱，而水果市場(chǎng)上榴梿、荔枝、龍眼等熱性或溫性水果陸續(xù)來(lái)報(bào)到，挑逗著你我的味蕾。由于這些水果不是常年能吃到，加上它的滋味太美妙了，多數(shù)人都不想拒絕。

怕發(fā)熱，怎么辦?除了可適當(dāng)吃些西瓜和山竹，喝點(diǎn)涼茶，也可以嘗試吃獼猴桃。因?yàn)楂J猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠發(fā)揮清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，還可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。

獼猴桃是一種高營(yíng)養(yǎng)水果，據(jù)美國(guó)Rutgers大學(xué)食品研究中心測(cè)試，獼猴桃是各種水果中營(yíng)養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含大量的糖、蛋白質(zhì)。但最為人所知的是含量特別高的維生素C與微量元素硒，所以有營(yíng)養(yǎng)金礦、保健奇果美稱。

獼猴桃也有美容功效。常吃獼猴桃有助瘦身;洗臉后以獼猴桃按摩可改善毛孔粗大，美白肌膚，淡化黑斑。

獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒的更應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者也不宜。還有由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，所以食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

作為食材，獼猴桃可制作沙拉，做點(diǎn)心，入菜，加入大米煮成粥，更是一道解熱、止渴的食品。

獼猴桃粥

用料：獼猴桃120克，大米100克，白糖30克。

做法：

一、將獼猴桃去皮，切成小塊;大米淘洗干凈，備用。

二、在鍋內(nèi)加適量的水，放入大米煮粥，八成熟時(shí)加入獼猴桃塊，再煮至粥熟，調(diào)入白糖即可。