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蒔蘿的葉片是羽毛的形狀，每年在5～8月時(shí)開花，開出來的花朵是基圓錐形，會散發(fā)出濃郁的辛香味，但并不刺激相反還十分溫和，茴香葉片是翅膀狀，每年5～6月時(shí)開花，開出來的花朵是長圓卵形，香氣比較刺鼻，營養(yǎng)價(jià)值也都不一樣。

不同形式

蒔蘿和茴香的形狀特別相似，但蒔蘿的葉子是嫩綠的，葉子是羽毛狀的，茴香的葉子和小茴香的葉子差不多，茴香的葉子是翅狀的，如果放在涼爽的地方晾干，它們的形狀就會更明顯。

不同花期

蒔蘿和茴香有許多不同之處。蒔蘿在五月至八月左右盛開，花朵圓錐形，而茴香在五月至六月開花。花呈橢圓形和橢圓形，花朵密集，每一朵都有其獨(dú)特的觀賞價(jià)值。

口味差異

蒔蘿和茴香是可以食用的，但蒔蘿和茴香的味道很不一樣，蒔蘿會散發(fā)出強(qiáng)烈的香味，但不刺激反而很溫和，茴香也會散發(fā)出獨(dú)特的香氣，但氣味更辛辣，味道不如小茴香。

營養(yǎng)價(jià)值

蒔蘿主要分布在俄羅斯和中東地區(qū)。通常情況下，適量食用迪爾能使人平靜下來，保護(hù)腸胃。茴香廣泛分布于山西、陜西和我國其他地區(qū)。適量食用可以幫助消化腸胃。如果裹在傷口里，它也能起到止痛和抗炎的作用。