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羊肚菌是一種生長在山林中的野生食用菌，這種菌類植物的菌蓋與羊肚十分相似，所以被人們稱為羊肚菌，它肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，具有很強(qiáng)的抗菌抗病毒能力，對維持人體健康也有很大好處，但羊肚菌雖好卻不適合所有人，今天我會重點(diǎn)為大家介紹哪些人不能吃羊肚菌，同時也會讓大家知道吃羊肚菌的食用禁忌有哪些。

羊肚菌哪些人不宜吃

1、寒性體質(zhì)

羊肚菌營養(yǎng)價值雖高，卻是一種性質(zhì)寒涼的食材。生活中那些寒性體質(zhì)和脾胃虛寒或者患有胃寒胃痛的人是不適合吃羊肚菌的，不然會讓身體內(nèi)寒性物質(zhì)增加，容易讓人類胃寒胃痛的癥狀加重，會對人體健康造成不良影響。

2、過敏的人

生活中有很多人屬于過敏體質(zhì)，特別是有些人對食用菌過敏，這樣的人也不適合吃羊肚菌，羊肚菌是食用菌的一種，它也有一些易過敏成分，那些對食用菌過敏的人再吃羊肚菌以后，容易讓身體出現(xiàn)過敏反應(yīng)，身體健康造成危害，如果癥狀嚴(yán)重還要進(jìn)行必須的抗過敏處理。

吃羊肚菌的禁忌有哪些

1、禁止過量

羊肚菌對人類身體有明顯滋養(yǎng)作用，但禁止過量食用，因為人們過量食用會加重腸胃負(fù)擔(dān)，而且會造成營養(yǎng)浪費(fèi)，不利于人體對羊肚菌中有效營養(yǎng)的吸收，正常情況下，健康的人每天使用羊肚菌的數(shù)量應(yīng)該在30~50克之間。

2、禁止生吃

羊肚菌還禁止生吃，它一定要做熟以后才能吃，除此以外那些過期發(fā)霉變質(zhì)的羊肚菌也是禁止食用的，不然也會對人體健康造成危害，另外，羊肚菌還具有很明顯的補(bǔ)腎作用，生活中那些性亢奮的人是不能吃羊肚菌的，不然會危害人們的身心健康。

上面詳細(xì)為大家介紹了哪些人不適合吃羊肚菌，也讓大家了解了，吃羊肚菌是需要注意的食用禁忌，能有效提高羊肚菌的食用安全也能讓它發(fā)揮更好的食用功效。