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米仁是生活中常見的一種食材，他能用來煮粥，也能用來煲湯和這種食材的學名叫薏仁，是一種能美白和利濕的重要存在，今天為大家介紹的是米仁的吃法以及功效與作用，能讓大家對它多一些了解。

米仁怎么吃

1、米仁白果粥

米仁特別適合用來煮粥和再用它煮粥的時候，給它搭配適量的白果，會讓它的保健功效更為出色，它的具體做法是準備五十克米仁和一百克大米以及適量的白果，把它們?nèi)款^洗干凈以后入鍋加清水煮開，再放入適量冰糖一起煮制成粥煮好后取出直接食用即可。

2、米仁紅豆湯

米仁可以和紅豆搭配在一起煲湯喝，他們都是能利水滲濕的，保健食材搭配在一起煲湯喝會讓他們利水，滲濕的功效更為出色，在需要時可以準備50克米仁和五十克紅豆，直接把它們放入到湯鍋中，加入足量清水加熱煮開，再用小火慢慢煮，煮到鍋中的紅豆和米仁全部熟透軟爛以后就能出鍋食用。

米仁的功效與作用

1、預防癌癥

米仁是一種高營養(yǎng)食材，人們吃了它以后能吸收豐富微量元素吸，這是一種重要的抗癌成分，它能防止人體細胞癌變，也能阻止人體內(nèi)癌細胞再生，所以在日常生活中人們用它煮粥或者煲湯喝，都能提高身體的抗癌能力，能預防癌癥發(fā)生。

2、利水消腫

米仁是一種能力屬于消腫的中藥材，它能健脾祛濕，也能疏通經(jīng)絡，對人們經(jīng)常出現(xiàn)的皮濕腹瀉和風濕骨痛有特別好的緩解，就有，另外人們出現(xiàn)腎功能減退和身體水腫等不良癥狀是及時用米仁煮水喝就能讓腫脹消退。

上面為大家了介紹了米仁的吃法，能讓大家了解它怎么吃最好，同時也讓大家了解了米仁的功效與作用，能知道吃米仁的好處有哪些，以后有需要時就能及時正確的食用米仁，能讓它的養(yǎng)生功效得到更有效的發(fā)揮。