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薺薺菜也叫薺菜，是自然界中常見(jiàn)的綠色，草本植物，在國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)都能看到它的存在，它是人們春季最常吃的一種野生蔬菜，能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，而且能清熱解毒，今天為大家介紹的就是薺薺菜的功效與作用，能讓大家知道吃薺薺菜的好處有哪些。

薺薺菜的功效與作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

薺薺菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的野生蔬菜，人們食用它以后能為身體補(bǔ)充豐富植物蛋白和多種維生素，還能讓人體吸收一些膳食纖維和微量元素，另外腌酸膽堿和內(nèi)黃酮等也是薺薺菜中含量比較高的營(yíng)養(yǎng)，人們?cè)谑秤盟院竽鼙M快把它含有的這些營(yíng)養(yǎng)吸收，能促進(jìn)身體代謝，也能增強(qiáng)人類身體素質(zhì)。

2、預(yù)防高血壓

平時(shí)人們多吃一些積極菜還能預(yù)防高血壓發(fā)生，因?yàn)榉e極菜中含有的膽堿和云相干以及黃酮素等物質(zhì)在被人體吸收后，能直接作用于人類的心血管，可以促進(jìn)血液循環(huán)，也能擴(kuò)張血管，能防止血壓升高。除此以外，晉級(jí)賽還能凈化血液，能清理血液中的膽固醇和甘油三酯，可降低血液粘稠度，它對(duì)人類的高血脂和血栓也有一定預(yù)防作用。

3、預(yù)防癌癥

人們吃薺薺菜以后還能吸收豐富的駙馬酸，這是一種天然的抗癌成分，它能防止人體細(xì)胞癌變，另外人們吃薺薺菜還能吸收豐富維生素a和維生素c，它們具有一定的抗氧化能力，能防止身體內(nèi)自由基生成，并能阻止自由基對(duì)人體組織細(xì)胞的破壞，這種情況人體細(xì)胞出現(xiàn)癌變的幾率就會(huì)下降，人體抗癌能力也會(huì)隨之增強(qiáng)。

4、保護(hù)眼睛

平時(shí)人們多吃薺薺菜還能保護(hù)眼睛，因?yàn)樗j薺菜裝維生素a和胡蘿卜素的含量都比較高，這些營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收后，能提高視網(wǎng)膜功能，并能加快人體內(nèi)視紫質(zhì)合成，他對(duì)提高人類眼睛的感光能力有很積極的作用，經(jīng)常食用能預(yù)防視力下降也能防止夜盲癥發(fā)生。

看過(guò)上面對(duì)薺薺菜功效與作用的介紹后，大家能知道吃薺薺菜的具體好處，以后就再也不會(huì)小看這種野菜了，如果有條件還可以和家一起多吃些薺薺菜。