熟地黃的功效與作用及食用方法
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-03 00:08:39作者:未知
包心菜大家都很熟悉,它是人們餐桌上的常見(jiàn)菜,在生活中特別常見(jiàn),不過(guò)人們吃包心菜時(shí)都會(huì)把它直接炒熟或者腌著吃,有時(shí)還會(huì)用它做蔬菜沙拉,但在有些地區(qū)人們卻喜歡把新鮮的包心菜曬成包心菜干保存起來(lái)。曬好以后的包心菜干可以炒著吃,還能燉著吃,滋味也比較好,但這種包心菜干是怎樣制作的呢?
1、包心菜干在制作時(shí)只需要準(zhǔn)備新鮮的包心菜和適量的食用鹽,但是在制作它的時(shí)候,外面天氣一定一定要晴朗,而且溫度要比較高,因?yàn)樗枰诺疥?yáng)光下晾曬。除此以外,還要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的竹簾或者竹板。
2、準(zhǔn)備好的新鮮包心菜切成塊狀切的時(shí)候不要切的太小,然后把它放到大熱的盆中放上,準(zhǔn)備好到食用鹽調(diào)勻后腌制,幾個(gè)小時(shí)以后就能腌出水分,這事不要急著動(dòng)它,讓它在里面腌24小時(shí),再把里面的包心菜取出,擠掉里面的水分。
3、把準(zhǔn)備好的竹簾放到陽(yáng)光下再把擠干水分,以后的包心菜直接攤晾在上面,每隔幾小時(shí)就要翻動(dòng)一次,每到下午4點(diǎn)左右就要及時(shí)把它移動(dòng)到室內(nèi),今天早上9:30左右再把它拿到室外,放到陽(yáng)光充足的地方進(jìn)行晾曬,反復(fù)晾曬,3~5天就能把包心菜干曬好。
4、曬好以后的包心菜干要裝到干凈的塑料袋中,放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行發(fā)酵,大約過(guò)30天里面的包心菜干就能發(fā)酵完成,打開(kāi)袋子后能聞到自然的香氣,取出以后洗凈可以直接吃,也可以按自己的需要去烹調(diào)它。
今天為大家介紹了曬包心菜干的制作方法,能讓大家對(duì)包心菜的這種新吃法有一個(gè)全面了解,以后想吃時(shí)就可以購(gòu)買新鮮的包心菜自己動(dòng)手制作,制好以后的包心菜干能保存較長(zhǎng)時(shí)間方便人們隨時(shí)食用。