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洋芋就是平時(shí)人們所吃的土豆絲，生活中特別常見的一種家常蔬菜，它能炒著吃、燉著吃，還能烤著吃，可塑性特別強(qiáng)，是一種讓人們百吃不厭的平民蔬菜，那么洋芋有哪些功效與作用呢？平時(shí)人們吃洋芋有沒有禁忌呢？

洋芋的功效與作用

1、降低血壓

高血壓是現(xiàn)在中老年人群的高發(fā)疾病，而且這種疾病出現(xiàn)后需要長期用藥，如果不及時(shí)把血壓降下來，就會(huì)讓人體因高血壓而誘發(fā)其他疾病，而在日常生活中多吃些洋芋就能把血壓降下來，因?yàn)樗且环N高鉀低鈉的健康蔬菜，能加快身體內(nèi)鈉鹽代謝，病能維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡，再加上它本身就含有一些降壓成分，能讓人類的高血壓癥狀很快好轉(zhuǎn)。

2、美容護(hù)膚

洋芋對(duì)人類的皮膚有明顯滋養(yǎng)作用，平時(shí)把它洗凈以后切成薄片直接外敷在皮膚表面，能力皮膚補(bǔ)水并能淡化皮膚表面的色斑，可起到明顯美白作用，而在炎熱的夏天，人們?cè)谑彝饣顒?dòng)時(shí)，皮膚不小心被紫外線灼傷，直接外敷洋芋還能修復(fù)受損的皮膚細(xì)胞，能讓人類曬傷后出現(xiàn)的疼痛和紅斑很快消失。

3、補(bǔ)充能量

洋芋這種蔬菜中含有大量的膳食纖維和碳水化合物，也含有一些植物蛋白，人們?cè)谑秤盟院竽芪肇S富營養(yǎng)，而且它含有的碳水化合物還能轉(zhuǎn)化成能量，被人體吸收可促進(jìn)體力恢復(fù)，能緩解人體疲勞，鯨余還是一種典型的堿性蔬菜，它能加快身體的酸性物質(zhì)代謝，可維持酸堿平衡，它能提高人體的抗疲勞能力。

洋芋的禁忌

洋芋是一種沒有什么毒副作用的健康蔬菜，大多數(shù)人都能食用它，不過那些已經(jīng)長芽的洋芋是禁止食用的，因?yàn)樗诎l(fā)芽過程中會(huì)產(chǎn)生一定數(shù)量的龍葵素，這是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，如果人體吸收過多龍葵素就會(huì)出現(xiàn)中毒，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)因此而失去生命。

很多人在了解了洋芋的功效與作用后，更喜歡這種蔬菜，恨不能天天都讓洋芋出現(xiàn)在自己的餐桌上，但在吃洋芋時(shí)一定要看它是否新鮮，那些已經(jīng)變質(zhì)或者出芽的洋芋是不能食用的，不然會(huì)對(duì)身體健康造成嚴(yán)重危害。