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刺老芽是一種口感特別鮮嫩的綠色蔬菜，他能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體也能緩解體虛，而且能為人體補(bǔ)充多種有益營(yíng)養(yǎng)，對(duì)維持人體健康有極大好處，那么這種刺老芽在日常生活中應(yīng)該怎么吃呢？想了解這方面的知識(shí)可以看看下面對(duì)它食用方法的具體介紹。

刺老芽怎么吃

刺老芽是一種可塑性特別強(qiáng)的綠色蔬菜，它有多種不同的吃法，最常見的吃法是把它做成涼拌菜或者腌制以后再吃，也可以把它炒著吃，炸著吃，煎著吃，更可以用它做湯或者做粥喝，人們能用它做出多種特色不同的美食，能讓人們?cè)谖账S富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，品嘗到它的誘人滋味。

刺老芽的食用方法

1、腌刺老芽

刺老芽腌著吃滋味特別好，在腌制時(shí)要把刺老芽洗凈晾干表面的水分，再放適量食用鹽，放一層鹽放一層刺老芽，如此反復(fù)放到陰涼的地方腌制，十天左右就能入味，腌好以后的刺老芽再清洗一下，切成細(xì)末加麻油調(diào)味就能吃。

2、炸刺老芽

刺老芽還可以炸著吃，在炸以前要把它洗凈并加少量食用鹽腌制，在它變軟以后用面粉和雞蛋以及清水調(diào)制適量的面糊，再用刺老芽醮取適量的面糊，把它入熱油炸熟，炸好以后取出瀝油就能食用。

3、炒刺老芽

刺老芽炒著吃滋味也特別好，在做的時(shí)候要把刺老芽洗凈，控桿表面的水分，再把它切成細(xì)末，放在干凈的大碗中，放少量食用鹽調(diào)勻，然后取三四個(gè)雞蛋磕開到碗中，調(diào)成蛋液，在炒鍋中放食用油，加熱后放上料，蔥花炒香后，把調(diào)好的蛋液入鍋炒成塊狀，出鍋裝盤就能食用。

上面為大家介紹了刺老芽的食用方法，能讓大家詳細(xì)了解刺老芽應(yīng)該怎么吃，以后大家再吃刺老芽時(shí)，按上面的介紹選擇自己喜歡的方法去食用它就可以。