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山扁豆怎么做好吃 山扁豆怎么做好吃簡單

更新時間:2022-10-05 14:51:51作者:未知

山扁豆怎么做好吃 山扁豆怎么做好吃簡單

山扁豆是一種藥食兩用的野生植物,它能當(dāng)蔬菜工人們食用,也能在采收以后入藥,能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)并能用于一些常見病的治療,不過很多人對山扁豆了解不多,不知道他應(yīng)該怎么吃,今天我就把他的做法大全寫出來分享給大家,能大家詳細(xì)了解山扁豆怎么做最好吃。

山扁豆怎么做好吃

山扁豆泡茶是他最常見的吃法,在需要的時候可以準(zhǔn)備山扁豆葉子10~15克把它放在陽光下,曬干以后直接用沸水沖泡,也可以把新鮮山扁豆葉子攪碎以后,取出汁液加沸水沖調(diào)后食用。山扁豆的果實(shí)則可以再炒熟以后再吃,而它的鮮嫩豆莢則可以按自己的需要去烹調(diào),能做出多種不同的美味菜品。

山扁豆的做法大全

1、辣炒山扁豆

山扁豆可以和辣椒搭配在一起炒著吃,在做的時候可以準(zhǔn)備適量姜絲和紅辣椒絲,再準(zhǔn)備適量的蒜瓣,把準(zhǔn)備好的山扁豆洗凈以后切成絲狀,在炒鍋中放油,放入辣椒炒香,再放入姜絲和大蒜,炒出香氣以后,把切好的山扁豆絲入鍋快速翻炒,炒勻后加適量生抽和食用鹽調(diào)味,隨后繼續(xù)炒2~3分鐘,炒好以后加雞精提味就能出鍋食用。

2、山扁豆炒雞蛋

山扁豆還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃再炒,以前應(yīng)該先把山扁豆洗凈,以后切成小丁并放到沸水中焯二分鐘取出以后放在干凈的大碗中,再磕開3~4個雞蛋也放到碗中加少量清水和適量食用鹽調(diào)成蛋液,在炒鍋中放食用油,加熱后把蛋液入鍋快速翻炒,炒成塊狀以后就能出鍋。

3、山扁豆湯

山扁豆的葉子還能用來做湯和人們在采集它的鮮嫩葉子以后,洗掉切成細(xì)絲放在鍋中,加適量清水,放入少量雞精加熱煮開,再放少量食用鹽,然后取兩個雞蛋的蛋液入鍋制成蛋花,出鍋前加入適量麻油調(diào)味,出鍋以后就能得到色香味俱全的山扁豆雞蛋湯。

本文標(biāo)簽: 扁豆  怎么做  好吃  

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