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紅汗菜很多人都聽說過，知道它是一種營養(yǎng)價值極高的健康蔬菜，人們使用它后能補血補鈣也能促進身體代謝，對增強身體素質有很大的好處。那么這種紅汗菜平時應該怎么煮呢？它怎么做才好呢？想了解這些知識就快點隨小編一起去看看吧。

紅汗菜怎么煮

1、加鹽煮

紅汗菜在煮制以后可以做成涼拌菜，但想讓它在煮制過程中保留全部的營養(yǎng)，最好在煮的時候，加少量食用鹽，這樣就能盡可能的鎖住它的營養(yǎng)，而能不會讓紅汗菜發(fā)生大的改變，在把它入鍋煮二分鐘以后取出過冷水降溫，然后取出去掉水分加入自己喜歡的調味料制成涼拌菜就可以。

2、煮粥

紅汗菜多種豆類食材搭配在一起煮粥喝滋味特別好，而且煮好以后的粥色澤紅潤，滋味誘人，在做的時候要把紅汗菜洗凈以后切碎再準備適量紅棗糯米和銀耳，把銀耳提前用溫水泡發(fā)，撕成小朵與淘洗干凈的紅棗和糯米入鍋加清水煮開再把切好的紅莧菜入鍋一起煮，煮到粥軟糯粘稠以后加少量白糖調味，關火以后就能出鍋食用。

紅汗菜怎么做好吃

1、做湯

紅汗菜做湯特別好吃，在做的時候要準備紅汗菜200克，海米30克，豆腐200克，大蒜一頭，把準備好的紅汗菜洗凈以后用沸水焯一下，取出以后切成段，豆腐也切成小塊，把大蒜洗凈以后切成蒜片，在炒鍋中放油加熱后，把蒜片入鍋炒出香味，再放入海米和豆腐，一起翻炒二分鐘，放適量食用鹽調味，隨后加入適量清湯，加熱燒開后把紅汗菜入鍋一起煮十分鐘，煮好以后出鍋就能食用。

2、炒食

紅汗菜炒著吃滋味也特別好，在炒的時候要把紅汗菜提前洗凈，去掉水分以后切成段狀再準備100克蝦仁和適量的蔥花在炒鍋中放適量食用油，加熱后放入蔥花炒香再把紅汗菜入鍋，把它炒軟以后放蝦仁一起炒，炒勻以后放食用鹽調味，出鍋前放少量雞精提味就可以。