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說(shuō)到厚皮菜，可能很多人都沒(méi)有吃過(guò)，更沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，也不知道它長(zhǎng)什么樣。其實(shí)，厚皮菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，長(zhǎng)得和白菜以及菠菜有些相似。在農(nóng)村，很多家庭都將它用來(lái)喂豬。其實(shí)，厚皮菜的功效很大，人吃了是有很大好處的。

厚皮菜的功效與作用

1、補(bǔ)充能量

厚皮菜是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一種蔬菜，其味道非常鮮美，且富含水分，吃起來(lái)多汁多水，也可以用來(lái)煮湯喝。更重要的是，厚皮菜當(dāng)中哈有的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素非常豐富。食用厚皮菜可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為身體提供大量的能量。

2、潤(rùn)腸通便

厚皮菜當(dāng)中含有特別多的植物纖維，對(duì)消化功能有增進(jìn)的作用，可以讓腸胃的工作加快，能夠快速將大便排出去，可以起到清除毒素的功效，同時(shí)，還對(duì)排出腹部的寄生蟲(chóng)有很大的幫助。便秘的人，適當(dāng)吃些厚皮菜可以讓排便更加容易一些。

3、利尿

厚皮菜是一種堿性食材，對(duì)體內(nèi)的酸性環(huán)境有一定的調(diào)節(jié)作用，可以幫助平衡體內(nèi)的酸堿度，且厚皮菜當(dāng)中含有大量的微量元素，可以讓體內(nèi)的水電解質(zhì)處于平衡狀態(tài)，具有利尿的功效。同時(shí)，如果出現(xiàn)了腹瀉的情況，食用厚皮菜還可以起到止瀉的功效。

厚皮菜的食用禁忌

厚皮菜富含營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)吃一些對(duì)身體是非常有利的。不過(guò)，厚皮菜是發(fā)物，本身身體有疾病的時(shí)候，是不適合吃的，可能會(huì)導(dǎo)致病情加重。所以，本身身體有某些慢性疾病的人，要避免吃厚皮菜，以免引發(fā)這些疾病，給身體帶來(lái)?yè)p害。