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白蕓豆原產(chǎn)自墨西哥和阿根廷，經(jīng)過人工馴化，白蕓豆現(xiàn)在已經(jīng)適應(yīng)了濕冷的高原地帶。16世紀(jì)末，白蕓豆進入我國，現(xiàn)在，我國的云南、四川、貴州等地都有種植。白蕓豆粉是將白蕓豆經(jīng)過加工制作而成的。白蕓豆粉的功效非常強，食用白蕓豆粉對我們的好處很多。

白蕓豆粉的功效與作用

1、健脾利水

白蕓豆粉當(dāng)中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)、微量元素和胡蘿卜素的含量非常豐富，食用白蕓豆粉可以健脾利水，對食欲不振有極好的療效。食欲不好、脾胃虛弱的人，可以每天早上用白蕓豆粉沖水喝，這樣每天堅持下去，可以健脾胃。

2、瘦身減重

白蕓豆粉是純天然的阻斷淀粉的工具，食用白蕓豆粉可以阻止淀粉被人體吸收，從而減少脂肪的存儲。長期食用白蕓豆粉可以達到減重瘦身的效果。癥狀減肥的人，可以堅持每天食用白蕓豆粉，長久下去可以讓體態(tài)輕盈。

3、補腎益元

白蕓豆粉的藥用價值非常高，它還可以補腎益元，現(xiàn)代人大多壓力過大，且生活不規(guī)律，這對腎臟來說，傷害是很大的，因此，大多數(shù)人都有點腎虛、腎虧。食用白蕓豆粉可以補腎益元，還能夠緩解疲勞，提高工作效率。

白蕓豆粉怎么做

白蕓豆粉可以沖水吃，先將白蕓豆粉放在干鍋里面炒熟，炒至金黃即可，然后，取適量的白蕓豆粉放到杯子里面，沖入沸水調(diào)成糊狀就可以吃。在煮粥的時候，也可以將白蕓豆粉用來煮粥，這樣可以增加粥的營養(yǎng)，也可以讓粥更加粘稠、更加好吃。