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玉米渣是粗糧，雖然吃起來(lái)味道不怎么好，卻對(duì)身體有極大的好處。玉米渣當(dāng)中含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用玉米渣煮粥喝，可以保護(hù)眼睛、促進(jìn)細(xì)胞的代謝，可見(jiàn)，玉米渣粥的功效非常大。

玉米渣粥的功效與作用

1、通便

玉米渣其實(shí)就是玉米經(jīng)過(guò)加工處理后剩下的渣渣，其中含有的纖維素含量依然很高，這些纖維素具有刺激腸胃蠕動(dòng)的功效，吃玉米渣粥可以加速糞便的排泄，對(duì)便秘有防治作用。排便困難的人，可以每天早上用玉米渣煮粥喝，堅(jiān)持這樣下去可以軟化大便，防治便秘。

2、護(hù)眼

玉米渣粥的作用是護(hù)眼，因?yàn)橛衩自?dāng)中含有大量的黃體素和玉米黃黃質(zhì)，這些物質(zhì)可以護(hù)眼，延緩眼睛的衰老，預(yù)防視力下降和黃斑變性。中年人可以多吃點(diǎn)玉米渣粥，這樣可以保護(hù)眼睛，提前預(yù)防眼睛的衰老，維護(hù)眼睛的視力，讓年老的時(shí)候，依然視力良好。

3、控制血壓

玉米渣粥的功效是控制血壓，因?yàn)橛衩自?dāng)中的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)物質(zhì)，能夠促使動(dòng)脈血管軟化，有控制血壓，維持血壓平衡的功效。此外，玉米渣中的這些物質(zhì)還能夠減少脂肪和膽固醇在血管內(nèi)的沉積，起到降低膽固醇和脂肪的功效。

4、抗癌

玉米渣當(dāng)中含有的鎂元素具有抗癌的功效，同時(shí)，玉米渣里面還有一種功能極強(qiáng)的抗腫瘤因子，那就是谷胱甘肽，這種物質(zhì)進(jìn)入人體之后，可以和體內(nèi)的致癌物質(zhì)相結(jié)合，將這些致癌物質(zhì)的致癌活性消滅掉，從而可以起到防癌和抗癌的功效。